向連才
蛇年的春天，紫陽富硒茶開園節如期而至，“開麥吧！茶鄉”主題活動高潮迭起，吸引著觀眾的眼球，受到社會各界的廣泛關注。飲茶思源，人們無不聯想到“紫陽葉子”“紫邑貢茶”“紫陽富硒茶”的來歷。
“紫陽葉子”是紫陽茶葉質量品位的縮影和文化內涵的詮釋。一片葉子的文化價值體現在原生態地理標志和物種基因的雙重保護上，從地理角度上說，紫陽茶就必須長在紫陽的土地上；從物種基因序列上說，茶種的采集必須是紫陽本地群體茶種，育苗的方法均采取無性系繁育技術。紫陽本地茶種包括紫陽櫧葉種、紫陽小葉種、紫陽大葉泡、紫陽大青葉、紫陽大柳葉、紫陽中柳葉、紫陽小柳葉、紫陽圓葉種、紫芽種等，本地茶種扎根紫陽三千年，具有高產、優質、抗逆性強等特點，被中國茶葉界確定為優良品種，這些獨特優勢培育了紫陽茶的好品質，成就了紫陽茶的好名聲。
在紫陽品茶，如果不談“貢茶”故事，哪怕再香的茶，總覺得欠點火候，差些口勁，飲者不得過癮。原因何在？《紫陽茶史》記載：紫陽茶是中國歷史上“第一支貢茶”，盡管“貢茶”的輝煌已經遠去，但手工制茶的方法一直在民間傳承，也許紫陽茶的品質和茶文化密碼悉數隱藏在貢茶的歷史畫卷里。品茶不說“硒”，實屬美中不足，究其原因，因為全世界普遍缺硒，紫陽成為20世紀80年代中國繼湖北恩施之后發現的最大富硒區。硒是人和動物不可或缺的生命元素，被科學界譽為“生命的火花”。紫陽茶富含硒元素，飲茶補硒是最佳選項。紫陽茶最出彩的是在人民大會堂經專家評議會科學鑒定被命名為國內首個“富硒茶”，微量元素專家梅紫青撰寫的科研論文《紫陽茶葉含硒量調查報告》，在“第二屆硒與人類健康”國際學術會議上交流，并將此文列入重大科研成果入選大會《論文集》。“貢”和“硒”是兩張王牌，“貢茶”“硒茶”是紫陽茶最具影響力的兩大品牌系列，現代科學的進步已將“貢茶”和“硒茶”的優勢融為一體，“貢”與“硒”珠聯璧合，成就了紫陽富硒茶馳名商標。
在市場經濟條件下，“貢茶”其實就是質量的象征，也可以說是消費者的口碑和市場通行證，可謂貢者，供也！唯有好茶，才能賣個好價錢。紅椿鎮生產了一種名叫“紫陽春”的銀針茶，因品質優良而暢銷國內外。2020年4月，“紫陽春”被選為國家領導人來安康接待用茶；2023年5月，該產品被選為中國——中亞峰會會議用茶。茶農說：“紫陽春”是新貢茶。“開麥吧！茶鄉”，紅椿鎮自編自演的文藝節目《背起“貢茶”進北京》終于登臺亮相，你說神氣不神氣！紫陽茶是“貢茶”，也是“硒茶”，歸根到底還是“紫陽葉子”、紫陽味道、紫陽品質。難得“貢茶”好名聲，既然淡忘不了，那就傳承下去吧。
